2020/7/28
2020/7/28
夏バテ防止と免疫力アップに！ 牛タン乗せ ねばとろ麦ごはん
高タンパク・低糖質のダイエットにも筋トレにもぴったりな牛タンを麦とろごはんにのせたどんぶり飯。 とろろとオクラが滋養強壮に、大麦に含まれているビタミンB1には疲労回復にと1杯で栄養素たっぷり！ 最後に食べるラー油を乗せれば、夏にぴったりスタミナどんぶりの完成です。
調理時間15分
材料：2人前
押麦ごはん
1号
とろろ
長芋 200g、白だし 小さじ3杯、醤油 小さじ2杯
オクラ
3本
牛タン
90g
食べるラー油
お好みで適宜
作り方
1
オクラは10分ほど塩茹でし、水切りをした後、5mm幅に切る。
2
長いもをすりおろし、白だしと醤油を加えて混ぜ合わせる。
3
熱したフライパンに牛タンをのせ、少し焦げ目がつく程度まで焼く。
4
器に炊いた麦ごはんを盛り、［1］と［2］を乗せ、［3］を添える。お好みで食べるラー油をかけたら完成。
料理のコツ・ポイント
研いだお米1合をいつも通り目盛りに合わせて水足しし、押麦 大さじ1杯（約25g）を洗わずつぎたし、30分ほど置くと炊き上がりがふっくらします。
水の量は約1割、お好みにより2割程度カサ増ししても大丈夫です。
水の量は約1割、お好みにより2割程度カサ増ししても大丈夫です。
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